配達の帰り、夕陽に照らされた雲がピンク色に染まっていました。 もこもこと、それはまるで山の嶺のように見えました。 寒い寒い寒いと言いがちですが、空気が澄んだ冬だからこその絶景、ですね。（小）

だってこのかまぼこの名前、「あなたにあげ鯛」ですよ？ こないだ納品に行ったら、たまたま売り場に居合わせたお客様から 「面白い名前してるわねえ」と声をかけられてしまいました。 コミュニケーションが生まれるネーミング。 とっても大事だと思います。…

こちら工房でつくっているお豆腐のかまぼこ。 きれいな姿を撮影すべくパシャリ。 決まったなと思ってよく見ると、 手前のほうに合わせるはずが奥のほうに合ってしまった！ ピントが合う。大事ですね、何事も。 （小）

焼き機のある部屋は、冬でもとても暑くなるので、 水分補給のために冷たい水をそばにおいて仕事をします。 この作業場でマスクをして仕事をするのは、見た目以上の重労働。 苦労して１つ１つ焼き上げていく商品だから、じっくりと味わってもらいたないなあ。…

事務所から焼き機までの距離はけっこうあるはずなのですが、 さんまのかまぼこをつくる日は、ここまで匂いがやってくる。 あああああ、「できばえチェックします！」とか言っていますぐにほおばりたい。 でも、さっき部長がチェックしたばかりなので、 わた…

工房も今日が仕事はじめ。 今年も張り切って参りましょう。 今年一年よろしくおねがいします。 写真は、工房から歩いてすぐの永崎海岸の初日の出。（小）