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かまぼこびより

いわき市永崎。とあるかまぼこ工房に流れる時間をスケッチしていきます。

定番

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かまぼこをつくっているといつも思うのは、「定番」の強さ。
なんとなく、「ありきたり」というか「無難」という感じもしてしまうけれど、
それを手にしたり、口にしたときに感じるのは、
「ああ、やっぱりこれだなあ」ってこと。
定番は強い。定番になるために、どれだけの労力が費やされていることか。(小)