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かまぼこびより

いわき市永崎。とあるかまぼこ工房に流れる時間をスケッチしていきます。

包丁

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これは『板付け包丁』といって、かまぼこをのしたりする際に使います。
『練り包丁』や『のし包丁』とも呼ばれます。(い)