かまぼこびより

いわき市永崎。とあるかまぼこ工房に流れる時間をスケッチしていきます。

英才教育

うわあああ、かかか、かまぼこだぁーーーーっ!! 誰にも渡さん!! 誰にも渡さんぞぉーーーーっ!!!! そ、そして彼は歯形を残して、風のように去っていった・・・・。 そのころ弟は、高級揚げかまぼこを1人満喫しているのであった。

かまぼこ工房の昼休み

昼休み、工場からひとり歩いて、永崎海岸の浜辺に向かった。 耳をそばだてると、春を歌う鳥の声が潮騒にとけてゆく。 遠くに目をやると、大きな汽船が蜃気楼のような姿をあらわに、南へ向かった。 海は果てしなく続く。波は、規則的な音を立てて、変わらず砂…

豆腐かまぼこ、かまぼこ豆腐

豆腐のかまぼこ。かまぼこでもあり、豆腐でもある。 焼いて食べてもおいしいのは、かまぼこも、豆腐も、おなじ。 魚と豆の違いはあるけれど、白色で、原料をすったりこしたりして、つくる。 だから、わかるんだなあ、豆腐職人の大変さ。

つまみぐい

できたてのかまぼこを、脇の小部屋でつまみぐい。 今日のできばえを確認するためなので、 これも、ちゃーんとした仕事の1つ。 焼きたての、いちばんおいしいかまぼこを食べて、ごめんなさい。

嘘のつけない手

手は嘘をつかない。その人の人生が、そこに刻まれる。 ごまかしがきかないから、マドンナだって、手袋をして老いを隠す。 塩分にまみれながら、自らの手で魚の身を摺ってきた職人の手。 分厚く、太く、無骨なその手は、嘘をつけない職人の証だ。

slowtime

昔ながらの浜辺の町は通りが狭い。 でっかい車に乗るより、原チャリだ。 あれ、おじさん、へ、ヘルメット、、、、? きっと写真がぼやけてるだけ(してるはずだ)!

撮影秘話

あ、こぼした。 ひ、拾ってしまえ! (う、器の中に戻したわけじゃ、ないんだからねっ!!!)

まかないめし

かまぼこ工房だから、たまにはこういうごはんを自分でつくる。 さんまのぽーぽー焼きのかまぼこ。 刻んだねぎ、胡麻油、七味唐辛子を混ぜて、どんっと乗っける。 ほんとにうまいもんを食えるのは、田舎暮らしの醍醐味だね。

ナガサキは今日も晴れ

この町の春は、晴れる日が多い。 外へ出たら、空の青と屋根の青が競うようにして映えていた。 海岸から吹く海風は木々を揺らし、鳶声は耳に優しく空に響きわたる。 心静かに、永崎は今日も晴れている。