手は嘘をつかない。その人の人生が、そこに刻まれる。 ごまかしがきかないから、マドンナだって、手袋をして老いを隠す。 塩分にまみれながら、自らの手で魚の身を摺ってきた職人の手。 分厚く、太く、無骨なその手は、嘘をつけない職人の証だ。
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