ピント
こちら工房でつくっているお豆腐のかまぼこ。
きれいな姿を撮影すべくパシャリ。
決まったなと思ってよく見ると、
手前のほうに合わせるはずが奥のほうに合ってしまった!
ピントが合う。大事ですね、何事も。 (小)
冬の作業場
焼き機のある部屋は、冬でもとても暑くなるので、
水分補給のために冷たい水をそばにおいて仕事をします。
この作業場でマスクをして仕事をするのは、見た目以上の重労働。
苦労して1つ1つ焼き上げていく商品だから、じっくりと味わってもらいたないなあ。(小)
悶絶の午後
事務所から焼き機までの距離はけっこうあるはずなのですが、
さんまのかまぼこをつくる日は、ここまで匂いがやってくる。
あああああ、「できばえチェックします!」とか言っていますぐにほおばりたい。
でも、さっき部長がチェックしたばかりなので、
わたしは撮影だけにとどめておきます(泣)。(小)
謹賀新年
工房も今日が仕事はじめ。
今年も張り切って参りましょう。
今年一年よろしくおねがいします。
写真は、工房から歩いてすぐの永崎海岸の初日の出。(小)
揚げかまぼこ日和
いつもは月に1回しか作らない揚げかまぼこ。
今月は年末なので2回作ります。
たくさん予約を頂いて、職人たちも大張り切り。
12月は、たくさんの人が、揚げかまぼこ日和。(小)
出荷準備中
12月。忙しいです。
あえて汚い言葉を言うならば、くっそ忙しい、といったところです。
でも、忙しいということは、
それだけ多くの人に私たちのかまぼこを知ってもらえるということ。
くっそ忙しいけど、むちゃくちゃうれしい日々でもあるのです。(小)
しあわせ
「かわいいから食べるのがもったいない!」なんて思わずに、
ぺろりと何枚も食べちゃってください。
あなたの胃の中に収まるのが、私のしあわせです。(小)